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Juanjo es Ingeniero industrial con el grado de doctor en ingeniería y producción por la UPV. Su tesis doctoral se centró en el procesado por láser de aleaciones y materiales compuestos con aplicación al sector aeronáutico. Anteriormente trabajó como investigador en tecnología de materiales y tecnologías avanzadas de producción.
Desde hace más de seis años trabaja en Zabala, en gestión de la innovación. En el programa H2020 ha trabajado como consultor en proyectos de I+D+i del área de liderazgo industrial, bioeconomía y agricultura. Además, es experto en el área de emprendimiento con diversos proyectos empresariales financiados en el programa Neotec y SME instrument.
Actualmente forma parte del área nacional gestionando proyectos para empresas, organismos públicos y administraciones. Además, es miembro del equipo de expertos de Zabala en el área de Food y Bioeconomia del programa Horizon Europe.